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您不可不知的,之蝶豆花青素增加胰島素分泌降低糖尿病風險!利尿、、抗糖尿病等等

-蝶豆花青素增加胰島素分泌降低糖尿病風險!

蝶豆花,英文名:Butterfly Pea flower,學名:Clitoria ternatea,馬來文:Bunga Telang;蝶豆花又稱藍花,蝶豆,藍蝶花;是豆科蝶豆花屬一年生常綠蔓性植物。蝶豆花原產於南美洲,現廣泛分佈於世界的熱帶地區。

  • 降血壓
  • 抗焦慮
  • 改善氣喘
  • 緩減疼痛

 

 

從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯裡蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名;蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾;此外,蝶豆花青素可增加胰島素分泌,降低糖尿病風險;介紹以下蝶豆花/藍花/藍藥水二大功效與大家參考。

蝶豆花(Clitoria ternatea)又稱「藍藥水」,蝶豆花瓣泡水後,水會變成藍色;若混入青檸或其他酸性物質,就會變成紫色。據台灣媒體報道,蝶豆花源自泰國,最近傳到台灣,風靡全台。

台灣、泰國當今爆紅的飲品「蝶豆花」殺到香港,其夢幻粉藍色、俘虜了不少少女心;蝶豆花含有豐富的天然抗氧化劑「花青素」、亦成為不少人追捧的原因。

《臺灣藥用植物雜誌》指出,蝶豆花有多種藥用功效,包括止痛、催吐、利尿、、抗糖尿病等等,但同時指出,蝶豆花中的花青素,會抑制血小板凝集;中醫表示,蝶豆花內含的花青素比一般植物多十倍,因花青素有抑制血小板凝集成份

目前火紅的蝶豆花茶飲,正是利用蝶豆花溶於水的花青素成分,做出夢幻漸層的飲品。蝶豆花朵會因為浸泡時間越久,溶出的花青素越多,顏色會越深。藍色的花青素還會隨酸鹼度不同,呈現出不同顏色,花青素在鹼性環境中會呈現藍色、中性呈現紫色、酸性則呈現紅色,因此加了酸性檸檬的蝶豆花茶,才會出現奇幻炫麗的紫紅色。

蝶豆花/藍花/藍藥水二大功效

1、蝶豆花紓壓瘦身&預防生活習慣病

日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。花青素能抑制內葛肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。

此外,蝶豆花也含有維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。

2、蝶豆花預防白內障與青光眼等眼疾,降血壓又抗老化

從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯裡蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。

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蝶豆花含花青素,能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果,促進血液循環,提高代謝;許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。

 

**以下這幾類的人不宜食用**

必須要注意的地方是因為蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效像是懷孕、月經流量較大的女性、準備開刀生小孩的媽媽或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用。

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